Keurmerk

Het keurmerk voor Echte Boerderijzuivel garandeert de echtheid van zuivel die op de boerderij bereid is, met de melk van de eigen veestapel.
Er zijn in Nederland nog zo’n 400 melkveehouders die zich hebben gespecialiseerd in het zelf verwerken van de melk op hun eigen boerderij. Het meest bekende product is de rauwmelkse Boerenkaas, die door de Europese Unie beschermd is als Gegarandeerde Traditionele Specialiteit. Alle overige producten herken je voortaan aan het nieuwe keurmerk.